Сегодняшний день выдался на редкость тёплым и солнечным: весна уже целиком и полностью захватила всё вокруг. Эх, если бы не рабочий день, думаю, многие бы выбрались на природу, в лес, к реке. Приготовить шашлык и посидеть за разговорами в уютно компании давно уже хочется многим после долгой и скучной зимы. Настроение просто прекрасное и очень захотелось приготовить что-нибудь очень вкусное и красивое. Сегодня у меня таким «вкусным и красивым» стали отбивные из телятины.

Итак, приступим. Перво-наперво хочу предупредить: говяжье мясо не подходит для отбивных, лучше всего для этого дела взять телятину — она нежнее и мягче. А для того, чтобы отбивные получились сочные и вкусные нужно брать телятину не заветренную и не мороженую.  Также обращу ваше внимание на тот факт, что для отбивных нужно выбирать мясо без прожилок и пленки. Итак, с критериями выбора самого основного мы определились, осталось составить список и раздобыть необходимые ингредиенты:

• телятина
• соль, перец
• растительное масло

Собственно, вот и все ингредиенты! Когда всё готово и лежит у вас под рукой, можно смело приступать готовить. Вот вам мой способ приготовления отбивных из телятины.
Читать полностью »