Ингредиенты для приготовления курицы в медовом маринаде:
- 1 курица
- 3 стол. ложки меда
- ½ чайн. ложки молотого имбиря
- 2 чайн. ложки соевого соуса
- 2 чайн. ложки молотого кориандра
- 10 листиков шафрана
- 3 луковицы
- 1 помидор
- 100 г сливочного масла
- цедра 1 лимона
- 1 стол. ложка уксуса
- соль
- перец
Способ приготовления курицы в медовом маринаде:
- Курицу разрезать на 8 частей. Приготовить маринад из меда, имбиря, соевого соуса, кориандра, шафрана и 1 нарезанной кубиками луковицы. Помидоры без кожицы нарезать кубиками и добавить к маринаду. Мясо залить маринадом и оставить на 20 мин.
- Мясо подрумянить в жаровне в 30 г сливочного масла, затем тушить в духовке 25 мин при 220 градусах, поливая маринадом. Оставшийся лук нарезать кубиками, потушить в 30 г масла и 200 мл воды в течение 20 мин. Цедру лимона нарезать полосками и бланшировать.
- Мясо вынуть, а сок от жаркого довести с уксусом до кипения, добавить лук, соль, перец и масло. Полить мясо и украсить цедрой.