Ингредиенты для приготовления салата из фасоли с беконом:
- 400 г зеленой фасоли
- 100 г бекона
- по 2 стол. ложки растительного масла и уксуса
- 2 луковицы
- 1 пучок молодых луковичек
- по 100 мл красного вина и сливок
- соль
- 1 чайн. ложка сушеной душицы
- сок лимона
- 2 помидора
- 4 кусочка белого хлеба
- 4 стол. ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- свежая душица
- перец
- сахар
Способ приготовления салата из фасоли с беконом:
- Фасоль вымыть, нарезать кусочками и варить 10 мин. Откинуть на сито и промыть.
- Для соуса кубики бекона обжарить в растительном масле с репчатым луком. Молодой лук с белыми стеблями нарезать соломкой. Часть оставить. Остальной обжарить с репчатым луком и беконом. Добавить вино, сливки, душицу, сок, уксус, сахар, соль и перец.
- Фасоль с нарезанными помидорами залить соусом и дать 1 ч постоять. Рубленый чеснок соединить с горячим оливковым маслом. Хлеб нарезать мелкими кубиками, обжарить. Чеснок, хлеб, зеленый лук и душицу разложить поверх салата.